



Sobrecostilla
Corte del costillar con carne entre las costillas.
⊕ Usos: Ideal para cocción lenta, asados o guisos..
⊕ Origen: Paraguay.
⊕ Formato: Caja 20-23 kilos.
- Descripción
Descripción
La Sobrecostilla, carne vacuno Paraguay, es un corte ideal para cocción lenta, asados o guisos. Su sabor y textura se realzan gracias a la paciencia y cuidado en su preparación, convirtiéndolo en un verdadero reivindicador de la paciencia como la mejor aliada de la cocina. Las carnes paraguayas se caracterizan por su calidad superior, derivada de la alimentación natural del ganado con pasturas de alta calidad y el cuidado en cada etapa de producción. Los cortes de carne de Paraguay destacan por su jugosidad, sabor auténtico y versatilidad para todo tipo de preparaciones, desde guisos y estofados hasta asados y parrilladas.